U Centru za kulturu prehrane svoju viziju i cilj ostvarujemo kroz četiri područja: hrana kao kultura, hrana kao lijek, hrana kao ponos i hrana kao užitak. Hranu promatramo kroz ova četiri područja kako bismo istaknuli njezinu ljepotu, raznolikost i važnost u svim područjima.

U području Hrana kao kultura predstavljamo, upoznajemo i degustiramo prehranu različitih tradicija, nacija, vjera.

U modulu Hrana kao lijek pružamo nutricionističke savjete zaprehranu kod bolesti i zdravstvenih stanja, dijetoterapiju, te psihološku podršku u usvajanju zdravih prehrambenih navika.

Ponosno predstavljamo hrvatske autohtone i tradicionalne proizvode, hranu i vino,u modulu Hrana kao ponos kroz edukacije o hrvatskoj gastronomiji, prezentacije i degustacije.

Prostor za zadovoljstvo, zabavu i druženje uz finu hranu stvaramo i otvaramo u paketu radionica Hrana kao užitak.

Pridružite nam se i otkrijte s nama ljepotu, raznolikost i važnost ljudske prehrane!

Radionice

ŠRI LANKA - Kulinarska radionica i večera

26.06.2019

Ključne riječi kojima opisujemo šrilankansku kuhinju su riža, kokos i bogatstvo začina. Na šrilankansku kuhinju utjecali su susjedi iz regije, ali i razni kolonizatori tijekom povijesti. Neka od najpoznatijih jela su Rice and curry - riža kuhana na pari uz dodatak jednog ili više currya koji mogu biti povrtni, mesni ili riblji, u pratnji sambola - začinske mješavine; Hoppers i String Hoppers - razne vrste palačinki koje se jedu za doručak ili kao prilog; Kottu - sjeckana kombinacija beskvasnog kruha, povrća i mesa; Lamprais - nekoliko raznih jela zamotanih i pečenih u listu banane; Watalappam - puding od kokosovog mlijeka, palminog šećera i kardamoma.

Zajednički pipremamo i večeramo

Curry od buče

Devilled chicken, riža

Sambal od svježeg kokosa

String hoppers ( domaći rezanci od rižinog brašna)

Watalappan, rožata s kokosovim mlijekom i kardamomom

Svi polaznici dobivaju dva dara: Diplomu i recepte!

Voditelj Darko Debić krije se iza slasnog, bogatog, putopisnog bloga Samo jedan griz ...

O sebi kaže... Stekao sam puno kulinarskih vještina radeći kao kuhar, duže od dvadeset godina u prestižnom zagrebačkom hotelu, koje bih sada želio podijeliti s vama. Jako volim azijsku kuhinju. Sve je počelo putovanjem u Japan, a kasnije se nastavilo jugoistočnom Azijom. Za svoje recepte pokušavam koristiti lokalno uzgojene namirnice, prateći sezonu, jer namirnice koje dospijevaju u određeno godišnje doba, tada su i na vrhuncu svoje nutritivne vrijednosti. Velika strast (ili porok! :-)) su mi slatka jela – od dekadentne čokolade do zdravih voćnih deserata! Na nagovor prijatelja (i njihovo traženje recepata za isprobana jela) pokrenuo sam blog Samo jedan griz i istoimeni profil na Instagramu.

Informacije

Kada: 26.6.2019. / 18-20:30h

Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

Rezervacije: Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

Cijena: Cijena za radionicu i večeru je 500kn

Popust: 45% za uplate do 3 dana prije (275kn)

50% za dvije kupljene radionice (500kn)*

*dvije osobe na istoj radionici ili jedna osoba više radionica

Podaci za uplatu
Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN broj HR5023600001101316809
Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: NAZIV RADIONICE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja)

Važne napomene
Termine popunjavamo po redoslijedu prijave.

Preporučamo da se prijavite i izvršite uplatu što prije kako bi osiguralisvoje mjesto.

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 3 dana prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan.

Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća ili se može iskoristiti za drugu radionicu.

Obavijest o odgodi radionice šaljemo putem maila s kojeg ste poslali potvrdu o uplati najkasnije do 18:00h dan prije održavanja radionice. Molimo Vas da pratite mail!

Veselimo se druženju i kuhanju :)

ŠRI LANKA - Kulinarska radionica i večera

26.06.2019

Zdrave slastice - 5 recepata by Foody & Fitty

27.06.2019

28.06.2019

Masterclass: Paris-Brest, Eclairs & Profiteroles
29.06.2019

MEKSIKO - Kulinarska radionica i večera
30.06.2019

Jednodnevna škola slastičarstva

Prošle radionice

Centar za kulturu prehrane
Nazorova 18
HR - 10 000 Zagreb
+385 91 481 4466
+385 1 481 4463
info@kulturaprehrane.hr