Rujan 2022.
01.09.
30.09.
Ciklus radionica
Svakodnevno
Kulinarski team building - Po mjeri!
Ciklus radionica
Svakodnevno
WOK 101
Ciklus radionica
Svakodnevno
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
2.
Radionica
02.09.2022
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
3.
Radionica
03.09.2022
Roditelji i djeca kuhaju
Radionica
03.09.2022
COOKING & WINE
5.
Radionica
05.09.2022
Mala škola GINA
6.
Radionica
06.09.2022
Bao & Gyoza - Kulinarska edukacija & večera
9.
Radionica
09.09.2022
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
10.
Radionica
10.09.2022
Cjelodnevna škola kuhanja
Radionica
10.09.2022
Domaća tjestenina
12.
Radionica
12.09.2022
Mala škola PIVA
13.
Radionica
13.09.2022
Gurmanska vege kuhinja
15.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
15.09.2022
FRANCUSKA - Kulinarska radionica i večera
16.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
16.09.2022
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
17.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
17.09.2022
Cjelodnevna škola slastičarstva
Radionica
17.09.2022
Vučena tijesta
19.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
19.09.2022
Mala škola VINA
20.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
20.09.2022
Zdraviji kolači
22.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
22.09.2022
MEKSIKO - Kulinarska radionica i večera
23.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
23.09.2022
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
24.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
24.09.2022
Škola SUSHIJA za školarce
Radionica
24.09.2022
ŠPANJOLSKA - Kulinarska edukacija i večera
27.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
27.09.2022
MACARONS
28.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
28.09.2022
UPISI / Škola slastičarstva - NAPREDNA
29.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
29.09.2022
LIBANON - Kulinarska edukacija i večera
30.
Ciklus radionica
15.09.2022 do 19.10.2022
UPISI - Škole Kuhanja & Slastičarstva / Početak u rujnu & listopadu
Radionica
30.09.2022
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Poklon bon

Hrana kao kultura

U hrani kao kulturi vidimo i  povezivanje s drugim tradicijama, vjerama, otvaranje naših okusnih pupoljaka drukčijim začinima i namirnicama,  a sve u cilju da razbijemo barijere i steknemo sigurnost u rečenici: Svijet je uistinu malen.

"Hrana je simbol ljubavi kada su riječi neprimjerene." Alan D. Wolfelt

"Rajčice i bosiljak hranu čine talijanskom, vino i estragon francuskom. Vrhnje je čini ruskom, limun i cimet grčkom. Umak od soje je čini kineskom, a češnjak dobrom." Alice May Brock

U skladu s mogućnostima, educirat ćemo vas o:

  • Kulturi prehrane pojedinih nacija
  • Kulturi prehrane raznih religija
  • Bontonu za stolom
  • Kulturnim običajima, svetkovinama, blagdanima
  • Trendovima pripremanja i služenja hrane

Biotechnicon je član međunarodnih organizacija: IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) i OriGIn  (Organization of Geographical Indications Network) koje garantiraju kvalitetu i autohtonost proizvoda.

 

Radionice

Zdravija prehrana u vrtićima i školama
01.10.2022

Kulinarska radionica i edukacija o zdravijoj prehrani i obrocima za stručni kadar profesionalnih kuhara u vrtićima i školama

 

Radionica je prikladna za kuhare i pomoćne kuhare u vrtićima i školama, a s krajnjim ciljem da se djeci osiguraju što zdraviji obroci u okviru mogućnosti pojedine institucije.

Radionica je praktična i interaktivna, a nakon nje će polaznici imati praktično znanje za pripremu 18 konkretnih recepata te će naučiti principe zdrave prehrane te način primjene u planiranju jelovnika.

 

Ciljevi radionice

  • naučiti osnove zdravije prehrane
  • ovladati praktičnom primjenom principa pri izboru namirnica i slaganju jelovnika
  • vježbati navedeno kroz pripremu 18 recepata koji su zdravi, jednostavni i prikladni za pripremu u velikim količinama
  • ovladati pripremom 18 konkretnih recepata koji se mogu uvesti u postojeći jelovnik
  •  

Recepti koji se rade na radionici

  • Maneštra od graška i riže
  • Hrskave polpete od kelja i kvinoje
  • Istarska Maneštra
  • Zapečeni krumpir punjen ratatujem
  • Cous-cous sa šampinjonima i mahunama
  • Proso s povrćem
  • Varivo od leće i poriluka
  • Okruglice od špinata
  • Rotole
  • Popečci od brokule
  • Popečci od oslića s umakom od jogurta
  • Napitak od banane i meda
  • Heljdine zdrave palačinke
  • Puding od prosa
  • Zdravi slani muffini za doručak
  • Slane palačinke
  • Zdravi brownie
  • Gužvara

 

Svi polaznici nakon radionice dobivaju

  • skriptu
  • recepte
  • potvrdu o pohađanju edukacije

 

Informacije

          Voditelji:  Darko Debić 

            Kada:  1.10.2022. / 10:00 - 16:00h

            Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

 

Cijena: Cijena za radionicu  je 1500kn

Popust za dolazak u paru je 15%: 2500kn

Mogućnost plaćanja u 3 rate. Posljednja rata mora biti uplaćena 2 dana prije tečaja.

 

NAKON UPLATE, OBAVEZNO JE POSLATI POTVRDU I PRIJAVU NA info@kulturaprehrane.hr

Podaci za uplatu

Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN HR1023600001501932088
Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: NAZIV RADIONICE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja)

 

Važne napomene

Termine popunjavamo po redoslijedu prijave.

Preporučamo da se prijavite i izvršite uplatu što prije kako bi osigurali svoje mjesto.

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 3 dana prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan.

Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća ili se može iskoristiti za drugu radionicu.

Veselimo se druženju!

FRANCUSKA - Kulinarska radionica i večera
03.10.2022
Bao & Gyoza - Kulinarska edukacija & večera
04.10.2022
Prošle radionice
© Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. 2022 - sva prava pridržana
  • Centar za kulturu prehrane
  • Nazorova 18
  • HR - 10 000 Zagreb
  • +385 91 481 4466