Listopad 2020.
01.10.
31.10.
Ciklus radionica
Svakodnevno
Kulinarski team building - Po mjeri!
6.
Radionica
06.10.2020
LIBANON - Kulinarska radionica i večera
Ciklus radionica
13.08.2020 do 07.10.2020
Škola kuhanja - Osnovna - UPISI
7.
Radionica
07.10.2020
Osnovna škola kuhanja - Domaća tjestenina
Ciklus radionica
13.08.2020 do 07.10.2020
Škola kuhanja - Osnovna - UPISI
8.
Radionica
08.10.2020
Macarons
9.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
10.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
10.10.2020
Cjelodnevna škola kuhanja
12.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
12.10.2020
Mala škola GINA
13.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
13.10.2020
Vučena tijesta
14.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
14.10.2020
Osnovna škola slastičarstva - Biskviti
15.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
15.10.2020
Francuske slastice
17.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
17.10.2020
Cjelodnevna škola slastičarstva
19.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
19.10.2020
Mala škola VINA
20.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
20.10.2020
FRANCUSKA - Kulinarska radionica i večera
21.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
21.10.2020
WOK 101
22.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
22.10.2020
Plant-Based prehrana za aktivne i sportaše
23.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Ciklus radionica
23.10.2020 do 27.09.2020
WSET Level 2 - Award in Wines
26.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
26.10.2020
Mala škola PIVA
27.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
27.10.2020
Bao & Gyoza - Kulinarska radionica & večera
28.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
28.10.2020
Orijentalne slastice
29.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
Radionica
29.10.2020
MALEZIJA - Kulinarska radionica i večera
30.
Ciklus radionica
09.10.2020 do 30.10.2020
SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
31.
Ciklus radionica
31.10.2020 do 30.11.2020
Gurmanska vege kuhinja
Poklon bon

Hrana kao kultura

U hrani kao kulturi vidimo i  povezivanje s drugim tradicijama, vjerama, otvaranje naših okusnih pupoljaka drukčijim začinima i namirnicama,  a sve u cilju da razbijemo barijere i steknemo sigurnost u rečenici: Svijet je uistinu malen.

"Hrana je simbol ljubavi kada su riječi neprimjerene." Alan D. Wolfelt

"Rajčice i bosiljak hranu čine talijanskom, vino i estragon francuskom. Vrhnje je čini ruskom, limun i cimet grčkom. Umak od soje je čini kineskom, a češnjak dobrom." Alice May Brock

U skladu s mogućnostima, educirat ćemo vas o:

  • Kulturi prehrane pojedinih nacija
  • Kulturi prehrane raznih religija
  • Bontonu za stolom
  • Kulturnim običajima, svetkovinama, blagdanima
  • Trendovima pripremanja i služenja hrane

Biotechnicon je član međunarodnih organizacija: IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) i OriGIn  (Organization of Geographical Indications Network) koje garantiraju kvalitetu i autohtonost proizvoda.

 

Radionice

Gurmanska vege kuhinja
31.10.2020 do 30.11.2020

VAŽNO: Molimo Vas obavezno pročitajte napomene u vezi sudjelovanja OVDJE.

 

Na  radionici učimo teorijski i praktično kako zamijeniti meso, mliječne proizvode i jaja u prehrani i kuhanju. Prolazimo pripremu racepata koje inače ne možemo zamisliti bez mliječnih proizvoda i jaja. Učimo sve što trebamo znati kada ove grupe namirnica izostavljamo iz prehrane - kako ih nadomjestiti nutritivno, kako ih nadomjestiti u jelima i receptima, koji su alternativni proizvodi ...

Učimo praviti vlastito mlijeko od žitarica i orašastih plodova koje će zasigurno biti ukusnije, kvalitetnije, prirodnije i jeftinije od onog kupovnog. Učimo kako napaviti tijesto za palačinke bez jaja te kako istu logiku zamjene jaja primjeniti za druge recepte s jajima. Učimo pohati različito povrće bez jaja i konačno, radimo zdrave i fine popečke! Dok kuhamo i družimo se, pitate što god vas zanima :)

 

Na radionici učimo:

kuharske tehnike i obradu namirnica biljnog podrijetla

kako zamijeniti namirnice životinjskog podrijetla

učinkovito planirati jelovnik, kupovinu i kuhanje

zanimljive recepte i kreativan pristup kuhanju

praktične savjete i trikove vege kuhanja

 

Pripremamo

Pizza s crnim tijestom

Tri vrste hummusa (obicni, cikla, curry)

Punjeni zapečeni batat

Heljdine palacinke 

Gurmanska vege pita sa sirom, špinatom, ciklom i bundevom

Juha od bundeve i jabuka s dumplingsima

Svi polaznici dobivaju tri dara: recepte, diplomu i dar

 

VAŽNO: Molimo Vas obavezno pročitajte napomene u vezi sudjelovanja OVDJE.

 

   Svi polaznici dobivaju dar: Diplomu i recepte!

 

Informacije

          Voditelji: Anita Kozina 

            Kada: 31.10.2020. / 10-12:30h

            Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

 

Rezervacije: Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

 

Cijena: Cijena za radionicu  je 550kn

Popust:  45% za uplate do 3 dana prije (300kn) 

              50% za dvije kupljene radionice (550kn)* 

              *dvije osobe na istoj radionici ili jedna osoba više radionica 

 

Podaci za uplatu
 

Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN HR1023600001501932088
Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: NAZIV RADIONICE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja)

 

Važne napomene
 

Termine popunjavamo po redoslijedu prijave.

Preporučamo da se prijavite i izvršite uplatu što prije kako bi osigurali svoje mjesto.

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 3 dana prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan.

Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća ili se može iskoristiti za drugu radionicu.

Veselimo se druženju!

Sherry 101 - Mala škola Sherryja
02.11.2020
LIBANON - Kulinarska radionica i večera
03.11.2020
Prošle radionice
© Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. 2020 - sva prava pridržana
  • Centar za kulturu prehrane
  • Nazorova 18
  • HR - 10 000 Zagreb
  • +385 91 481 4466