Svibanj 2020.
01.05.
31.05.
Ciklus radionica
Svakodnevno
10.
17.
19.
Poklon bon

NOVOSTI

#kuhamdoma 75. Integralni bagelsi
17.05.2020

INTEGRALNI BAGELSI

Sastojci 250gr pirovog brasna
120gr integralnog pirovog brašna
100gr raženog brašna
mala žlica soli
suhi kvasac
pola žličice eritrita
3dcl tople vode
Mix sjemenki

Pomiješajte brašna i dodajte sol. Sa strane u čašu stavite 3dcl tople vode, suhi kvasac, pola žličice eritrita i ostavite 10 min da stoji te nakon toga pomiješajte sa brašnom. Ja sam dodala mix sjemenki (lan i sezam) malo usitnjenih zobenih pahuljica i maka. Tijesto izmijesite i ostavite da se diže 2 sata.

Tijesto podijelite u 8 dijelova, formirajte u kugle te u sredini kuhačom napravite rupu promjera 2cm. Ostavite ih još pola sata da se dižu.
U međuvremenu u loncu zagrijte 2L vode u koju ste prethodno stavili žličicu sode bikarbone i 1 žlicu javorovog sirupa. Kada voda zakuha stavite 2 bagelsa u vodu i ostavite 30 sekundi da kuha sa svake strane.
Stavite bagelse na papir za pečenje, pospite sa sjemenkama (možete ih namazati žutanjkom za sjaj) i pecite 20min na 180C
 

Dobar tek i veliko hvala autorici :)

Njezine zaista predivne, prefine i kreativne kulinarije pratite na Instagramu https://www.instagram.com/nutritionwithmirjana/

Pridružit se #kuhamdoma - podijeli što kuhaš & inspiriraj druge na >
https://tinyurl.com/kuhamdoma

#kulturaprehrane #kuhamdoma

Projekti

© Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. 2020 - sva prava pridržana
  • Centar za kulturu prehrane
  • Nazorova 18
  • HR - 10 000 Zagreb
  • +385 91 481 4466