Srpanj 2020.
01.07.
31.07.
Poklon bon

NOVOSTI

#kuhamdoma 79. Sticky sweet&spicy patlidžan i tofu
20.05.2020

Sticky sweet&spicy patlidžan i tofu

Ideja za vege ručak, ako vam se jede nešto brzinski a da je fino, ili ako vas onaj patliđan u frižideru gleda, a ne znate što bi s njim.

•1/2 patlidžana
•1/2 tofua
•1ravna žlica kukuruznog škroba


patlidžan posoliti i ostaviti 15ak min. isparati pod hladnom vodom i dobro posušiti. patlidžan i tofu narezati na kockice ~1cm, uvaljati u škrob i peći na malo ulja na najjačoj vatri, da se zarumene i zahrskave. Izvaditi sa strane.

•1 žlica tamarija
•3 žlice vode
•1 žličica kokosovog šećera
•1/2 žličice kukuruznog škroba
•sve zajedno pomiješati i staviti sa strane
•1/2 žličice chillija (po želji više)
•3-4 cm svježeg đumbira (sitno nasjeckati)
•3-4 segmenta češnjaka (narezati na tanke ploškice)

na hladno ulje staviti đumbir i češnjak i polako zagrijavati da puste arome. Dodati chilli. Pržiti dok se češnjak zarumeni. preliti umakom od tamarija i kuhati 2-3 minute dok se škrob skuha. ubaciti patlidžan i tofu.

Ovaj put sam uz patlidžan skuhala kvinoju i sotirala šparoge i cherry rajčice, ali ovako spremljen patlidžan i tofu odlično idu i uz stir fry, rižu, salate, čak i sami uz malo prepečenog kruha!

 

Dobar tek i veliko hvala autorici :)

Njezine zaista predivne, prefine i kreativne kulinarije pratite na Instagramu https://www.instagram.com/ana.gregl/

Pridružit se #kuhamdoma - podijeli što kuhaš & inspiriraj druge na >
https://tinyurl.com/kuhamdoma

#kulturaprehrane #kuhamdoma

 

Projekti

© Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. 2020 - sva prava pridržana
  • Centar za kulturu prehrane
  • Nazorova 18
  • HR - 10 000 Zagreb
  • +385 91 481 4466