Kolači ti nisu jača strana? Želiš usavršiti slastičarske vještine? Kupuješ kolače kad dolaze gosti? Želiš zadiviti dragu osobu tortom za rođendan? Napraviti vlastite keksiće ovog Božića?
Mala škola slastičarstva je upravo za tebe!
Ideja Škole je savladati osnovne i naprednije slastičarske vještine kroz 10 radionica. Krećemo od temeljnih prema zahtjevnijim slastičarskim elementima i tehnikama. Bilo da je tvoja razina početnička, napredna ili negdje između – na Školici ćeš naučiti ono što te zanima.: osnove osnova i one male tajne koje čine razliku između dobrog i izvrsnog. Voditeljica ima slastičarstvo u malom prstu i pravi slastice za prste polizati! Želiš li naučiti, ovo je prilika da učiš od najbolje :)
U opuštenoj atmosferi zajednički radimo više od 25 kolača. Po radionici pripremamo 2 - 4 recepata i učimo:
- slastičarske tehnike i karakteristike namirnica
- temeljne biskvite i kreme
- različite vrste tijesta: vučeno, dizano, prhko, kuhano
- isprobane recepte i kreativan pristup slastičarstvu
- praktične savjete i trikove
- uživati u napravljenim slasticama :)
Kada: listopad 2015. – srpanj 2016.
10 radionica, jednom mjesečno - posljednji četvrtak u mjesecu od 18-20:30h.
Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb
Cijena:Radionica: 350kn / Škola (10 radionica) 3500kn
Popust za prijave do 15.10.2015. 50% / radionica 175kn / škola 1750kn
Polaznici radionica dobivaju 4 dara:
diplomu, recepte,
10% popusta na proizvode Mini mljekare Veronika* u Veronika delikatese trgovinama
10% popusta na webshopu Moja Čokolada**
*popust je potrebno iskoristiti unutar 14 dana od termina radionice.
**popust je potrebno iskoristiti do kraja 2016.
Broj mjesta za Malu školu slastičarstva i pojedine radionice je 12 (ukoliko nema 12 prijavljenih za Školu, radionice se dodatno popunjavaju).
Termine popunjavamo po redoslijedu prijave. Preporučamo da se prijavite i izvršite uplatu što prije kako bi osigurali svoje mjesto.
Rezervacija vrijedi kada primimo Vašu uplatu ili nam pošaljete potvrdu o uplati.
PARTNERI:
Mini mljekara Veronika
Za slasne slastice treba puno mliječnih proizvoda! Slasno domaće mlijeko, maslac, sir i vrhnje u potpunosti proizvedene od svježeg mlijeka i maslac od najfinijeg vrhnja, pobrinula se Mini mljekara Veronika – pravi primjer tradicionalne mljekare iz hrvatskog Zagorja. Kada okusite Veronika proizvode sjetite se djetinjstva, kad su maslac i mlijeko stvarno imali okus maslaca i mlijeka. Mmmmmm! Veronikini mliječni proizvodi dostupni su na placevima u Zagrebu i u Veronika delikatese trgovinama.

Moja čokolada.hr
Online trgovina MojaČokolada.hr je broj jedan odredište za čokoholičare! Pružaju širok izbor vrhunske čokolade i ostalih čokoladnih proizvoda. Ponuda uključuje više od 1.000 različitih proizvoda i stalno povećavavaju asortiman i njegovu kvalitetu.
Sa jedinstvenim proizvodima, Moja čokolada pruža mogućnost izbora samo najboljih čokoladnih kreacija za tebe i tvoje najdraže. Kreiraj svojou čokoladu ili bombonjeru, darujte nekome slatki dar koji stiže na vrata :) Čokoladnim darom možete iznenaditi svoje najdraže i pokloniti im doista poseban dar koji nikada neće zaboraviti! Jednostavno čokolastično!

TEMA I DATUM
LISTOPAD / 29.10.Osnovni biskviti
Joconde
Đenoveški
Sacher
Posluživanje: joconde uz slatko vrhnje i voće, đenoveški uz čoko ganache, sacher uz marmeladu od marelice i čoko glazuru
STUDENI / 26.11.Osnovne kreme
Slastičarska krema
Čokoladni ganache
Francuski meringue.
Posluživanje: uz muffine (kakao/vanilija)
PROSINAC / 18.12. Božićni keksići
Prhki s pekmezom,
Biscotti s kukuruznim brašnom
Keksići s čokoladom
Medenjaci
SIJEČANJ / 29.01. Osnovna prhka tijestau tri pite
Pita od sira (cheescake)
Limun i meringue pita (lemon meringue pie)
Pita s čokoladnim nadjevom
VELJAČA / 25.02. Osnovna dizana tijesta
Makovnjača
Orehnjača
Buhtle (punjenje od marmelade)
OŽUJAK / 18.03. Uskršnji kolači:
Pinca
Vijenac od cimeta
TRAVANJ / 28.04. Zdravije slastice
Čoko mousse od avokada
Cheesecake sa zobenim mekinjama
Keksići s kokosovim uljem i čokoladom
Zobeni kolač s jabukama
SVIBANJ / 20.05. Osnove muffina i cupcakesa
Čokoladni muffini s čoko kremom
Muffini od borovnice s kremom od sira
Muffini od limuna i maka
LIPANJ / 30.06. Vučena tijesta
Štrudla od sira s domaćim korama
Štrudla od jabuke s domaćim korama
SRPANJ / 28.07. Kuhana tijesta
Profiteroli
Ekleri
Posluživanje: slastičarska krema i čoko ganache