Radionice

UPISI / Škola slastičarstva - OSNOVNA

12.10.2023

Pridruži se najslađoj školi u gradu! Ovladaj slastičarstvom kroz 10 radionica

Kolači ti nisu jača strana? Želiš usavršiti slastičarske vještine? Kupuješ kolače kad dolaze gosti? Želiš zadiviti dragu osobu tortom za rođendan? Napraviti vlastite keksiće ovog Božića?

Škola slastičarstva 1 je upravo za tebe!

Ideja Škole je savladati osnovne i naprednije slastičarske vještine kroz 10 radionica. Krećemo od temeljnih prema zahtjevnijim slastičarskim elementima i tehnikama. Bilo da je tvoja razina početnička, napredna ili negdje između – na Školici ćeš naučiti ono što te zanima: osnove osnova i one male tajne koje čine razliku između dobrog i izvrsnog. Voditeljica ima slastičarstvo u malom prstu i pravi slastice za prste polizati! Želiš li naučiti, ovo je prilika da učiš od najbolje :)

U opuštenoj atmosferi na 10 radionica zajednički radimo više od 25 kolača. Po radionici pripremamo 2 - 4 recepata i učimo:

- slastičarske tehnike i karakteristike namirnica
- temeljne biskvite i kreme
- različite vrste tijesta: vučeno, dizano, prhko, kuhano
- isprobane recepte i kreativan pristup slastičarstvu
- praktične savjete i trikove
- uživati u napravljenim slasticama :)

TEME (Recepti po temama niže)

1. Osnovni biskviti / 11.10.

2. Osnovne kreme / 9.11.

3. Božićni keksići / 14.12.

4. Zdravije slastice / TBA

5. Osnovna prhka tijesta u tri pite / TBA

6. Osnovna dizana tijesta / TBA

7. Lisnato tijesto / TBA

8. Osnove muffina i cupcakesa / TBA

9. Vučena tijesta / TBA

10. Kuhana tijesta / TBA

Detalji i recepti na dnu!

Polaznici radionica dobivaju diplomu i recepte.

Broj mjesta je ograničen na 8 polaznika

Informacije
Voditelji: Anja Bajt / Darko Debić / Lucija Zebić

Kada: Listopad 2023. – Srpanj2024. / Deset termina jednom mjesečno; drugi četvrtak u mjesecu

Vrijeme: 18-20:30h

Važno: datum je podložan promjeni, pratite raspored. Prijavljeni na program biti će obaviješteni mailom.

Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

Prijave

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

Cijena

Cijena Škole kuhanja / 10 radionica: 552,50 EUR

Mogućnost plaćanja u 3 rate po 184,00 EUR

1. rata do 9.10.2023.

2. rata do 4.12.2023.

3. rata do 4.2. 2024.

Cijena za pojedinačne prijave

Radionicia 65, 00 EUR

Popust za dvije kupljene radionice ili dolazak u paru je 15%: 110,00 EUR

NAKON UPLATE, OBAVEZNO JE POSLATI POTVRDU I PRIJAVU NA info@kulturaprehrane.hr

Podaci za uplatu

Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN HR1023600001501932088
Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: NAZIV RADIONICE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja)

Važne napomene

Termine popunjavamo po redoslijedu primljenih uplata.

Preporučamo da izvršite uplatu što prije kako bi osigurali svoje mjesto.

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 3 dana prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan.

Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća ili se može iskoristiti za drugu radionicu.

Veselimo se druženju!

.....

TEME

RUJAN / Osnovni biskviti

Joconde

Đenoveški

Sacher

Posluživanje: joconde uz slatko vrhnje i voće, đenoveški uz čoko ganache, sacher uz marmeladu od marelice i čoko glazuru

LISTOPAD/ Osnovne kreme

Slastičarska krema

Čokoladni ganache

Francuski meringue.

Posluživanje: uz muffine (kakao/vanilija)

STUDENI / Osnovna prhka tijesta u tri pite

Pita od sira (cheescake)

Limun i meringue pita (lemon meringue pie)

Pita od čokolade

PROSINAC / Božićni keksići

Gingerbread keksi

Biscotti / Cantuccini s bademima

Prhki keksi s pekmezom

Božićni truffles

SIJEČANJ / Zdravije slastice

Čoko mousse od avokada

Torta od sira s narančom i zobenim mekinjama

Keksići s kokosovim uljem i čokoladom

Zobeni kolač s jabukama

VELJAČA / Osnovna dizana tijesta

Makovnjača

Orehnjača

Buhtle (punjenje od marmelade)

OŽUJAK / Lisnato tijesto

Dvije vrste lisnatog tijesta

Nadjevi

TRAVANJ/ Osnove muffina i cupcakesa

Muffini s jagodama

Muffini s kokosom i višnjama

Čokoladni cupcakevi

Bijeli cupcakeovi

Kolač od mrkve

SVIBANJ / Vučena tijesta

Štrudla od sira s domaćim korama

Štrudla od jabuke s domaćim korama

LIPANJ / Kuhana tijesta

Princes krafne

Ekleri

Posluživanje: slastičarska krema i čoko ganache

LIBANON - Kulinarska edukacija i večera

04.10.2023

KOREJA - Kulinarska edukacija i večera

06.10.2023

07.10.2023 do 21.10.2023

Škola kuhanja za školarce
07.10.2023

Cjelodnevna škola kuhanja
09.10.2023

Mala škola PIVA
10.10.2023

SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
11.10.2023

FRANCUSKA - Kulinarska radionica i večera
13.10.2023

Bao & Gyoza - Kulinarska edukacija & večera
14.10.2023

Cjelodnevna škola slastičarstva
16.10.2023

Mala škola VINA
17.10.2023

SUSHI x 3 - FUTOMAKI - HOSOMAKI - URAMAKI
18.10.2023

Žensko zdravlje & prehrana

Prošle radionice