Jasminka Iličić se već više od dvadeset godina profesionalno bavi hranom. Samo što je prvi dio tog vremena pokušavala razumjeti zašto je ljudi kupuju, a drugi dio posvetila je tome da razumije kako ona raste, miriše i kakvog je okusa.
Nakon više od dvadeset godina karijere u međunarodnim prehrambenim kompanijama, korporativni svijet zamijenila je životom na selu. Od 2007. godine sa suprugom vodi OPG Biomara, ekološko imanje na kojem se uzgajaju povrće, voće i začinsko bilje, a od 2010. primjenjuju principi biodinamičke poljoprivrede. 2022. je napustila korporativni svijet i posvetila se isključivo svom imanju I biodinamičkom uzgoju.
Znatiželja ju je vodila od biodinamičkih imanja Europe do Australije i Kine, a ljubav prema gastronomiji neprestano je potiče na istraživanje kuhinja drugih kultura, neobičnih kombinacija sastojaka i novih načina pripreme poznatih namirnica.
Posebno je fascinira svijet začinskog bilja i njegova sposobnost da sasvim jednostavno jelo pretvori u nešto posebno. Voli eksperimentirati, propitivati uvriježene recepte i otkrivati koliko se različitih okusa krije u namirnicama koje često uzimamo zdravo za gotovo.
Kroz svoj projekt Nanna by Biomara organizira iskustvene radionice u kojima povezuje bilje, gastronomiju, kreativnost i rad rukama. Njezina je ideja jednostavna: učenje je najzanimljivije kada se može pomirisati, dodirnuti i kušati.
Vjeruje da dobra hrana počinje u zdravom tlu, da recepti nisu zakoni uklesani u kamen i da su najbolja kulinarska otkrića često rezultat znatiželje, malo hrabrosti i spremnosti na eksperimentiranje.
A na kraju, naravno, sve je nekako ljepše uz dobar stol i zanimljivo društvo.
Naše usluge podliježu odredbama Zakona o zaštiti potrošača propisanima u čl. 86. st 1. točka 12. Za više informacija pregledajte naše Uvjete kupnje i Često postavljena pitanja.
